Как работает проверка задержки?
Страница несколько раз запрашивает у пограничного узла этого сайта крошечный ответ и берёт самый быстрый — от отправки до первого байта. Cloudflare сообщает время отклика на TCP-соединении, по которому он вас обслужил. Без прокси значения близки; через прокси Cloudflare видит лишь его участок.